複配增稠劑

複配增稠劑主要原料包括卡拉膠、**纖維素、水解膠原蛋白和黃原膠等動植物及微生物膠體類：

1.提高肉制品保水性，降低生產成本，提高出品率；

2.減少肉制品的泌水，提高成品的貨架期；

3.增加商品脆度，改善肉制品的品質；

4.替代部分脂肪，降低肉制品脂肪的含量

5.抗溶凍型強，適合各類速凍肉制品的使用